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Bioscience of Microbiota, Food and Health
33巻 2号

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    Pyrosequencing Analysis of the Microbial Diversity of Airag, Khoormog and Tarag, Traditional Fermented Dairy Products of Mongolia
    Kaihei OKI1, Jamyan DUGERSUREN2, Shirchin DEMBEREL2, Koichi WATANABE1
    1Yakult Central Institute for Microbiological Research, 2Institute of Veterinary Medicine, Mongolian State University of Agriculture
    Bioscience of Microbiota, Food and Health  33(2):  53-64  2014
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    Applying Data Mining to Classify Age by Intestinal Microbiota in 92 Healthy Men Using a Combination of Several Restriction Enzymes for T-RFLP Experiments
    Toshio KOBAYASHI1,2, Takako OSAKI3, Shinya OIKAWA1
    1Miyagi University, 2RIKEN, 3Kyorin University, School of Medicine
    Bioscience of Microbiota, Food and Health  33(2):  65-78  2014
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    Manganese Ion Increases LAB-yeast Mixed-species Biofilm Formation
    Soma NOZAKA, Soichi FURUKAWA, Miwa SASAKI, Satoru HIRAYAMA, Hirokazu OGIHARA, Yasushi MORINAGA
    Department of Food Bioscience and Biotechnology, College of Bioresource Sciences, Nihon University
    Bioscience of Microbiota, Food and Health  33(2):  79-84  2014
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    Enhancement of Exopolysaccharide Production of Lactobacillus fermentum TDS030603 by Modifying Culture Conditions
    Tala SHI1, Ni Putu Desy ARYANTINI1, Kenji UCHIDA2, Tadasu URASHIMA1, Kenji FUKUDA1
    1Department of Animal and Food Hygiene, Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine, 2Research Center, Yotsuba Milk Products Co.,Ltd.
    Bioscience of Microbiota, Food and Health  33(2):  85-90  2014
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